La polpa è di tessitura fine e soda, con un contenuto in succo mediamente del 40%, pochi semi e di straordinaria qualità per l’equilibrato rapporto tra zuccheri ed acidi.
Punta di diamante della nostra Azienda. Olio extravergine da AGRICOLTURA BIOLOGICA raccolto a mano e molito a freddo entro 24 ore.
Si raccolgono nel periodo agosto-settembre e, dopo essere smallate, si lasciano asciugare al sole. Coltivate nel massimo rispetto dei disciplinari di agricoltura biologica vengono commercializzate sia in guscio sia sgusciate (A'Ntrita).
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L'azienda produce inoltre ALBICOCCHE, PESCHE, MELOGRANI, SUSINE ed ortaggi i stagione rigorosamente BIO